食材用料
酱牛肉150克 | 葱末少许 |
蒜末少许 | 尖椒丝少许 |
生抽适量 | 盐适量 |
蚝油适量 | 花椒粉少许 |
老汤1小碗 | 淀粉浆10克 |
扒牛肉条的做法
1.酱好的牛肉(酱牛肉的做法参见本人以前的菜谱)切片,葱、蒜切末,尖椒切丝备用。
2.炒锅中火加热,放入葱末爆香,放入尖椒丝略炒。
3.加入酱牛肉略炒。
4.放生抽、蚝油、花椒粉调味。
5.加入老汤煮2分钟。
6.加盐调味,用淀粉浆勾芡,放入蒜末熄火。
7.装盘。
8.成品图。
食材用料 酱牛肉150克 葱末少许 蒜末少许 尖椒丝少许 生抽适量 盐适量蚝油适量花椒粉少许 老汤1小碗 淀粉浆10克扒牛肉条的做法1....
酱牛肉150克 | 葱末少许 |
蒜末少许 | 尖椒丝少许 |
生抽适量 | 盐适量 |
蚝油适量 | 花椒粉少许 |
老汤1小碗 | 淀粉浆10克 |
1.酱好的牛肉(酱牛肉的做法参见本人以前的菜谱)切片,葱、蒜切末,尖椒切丝备用。
2.炒锅中火加热,放入葱末爆香,放入尖椒丝略炒。
3.加入酱牛肉略炒。
4.放生抽、蚝油、花椒粉调味。
5.加入老汤煮2分钟。
6.加盐调味,用淀粉浆勾芡,放入蒜末熄火。
7.装盘。
8.成品图。