健康功效
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 瑶柱(干元贝）200克 | 虾米70克相克食物 |
| 红葱头30粒 | 蒜头10粒相克食物 |
| 蚝油1 | 冰糖1相克食物 |
| 油1 | 鱼露1 |
| 酱油1 | 剁椒或新鲜指天椒1 |
XO酱的做法
1.瑶柱，虾米分开泡水一分钟后，把水倒掉，再重新用干净水泡三小时;泡完后瑶柱拍烂撕碎(尽量撕碎一点，我这次撕得还是有点粗)，虾米剁碎
2.红葱头切碎，蒜头拍烂剁成碎烂(红葱头和蒜头弄好后忘记拍照)
3.冷油下锅，在冷油时间马上放红葱头和蒜头(油要盖过些此二物)，小火慢炸，待红葱头和蒜头刚炸致变金黄马上捞出！(在炸的过程要勤劳搅拌)
4.再下油致锅中，油烧到七成热把瑶柱与虾米放到锅中小火慢炸(这过程当然也要勤劳搅拌，而且油同样盖过瑶柱)
5.待锅中水分快干的时候，放冰糖和油葱酥在锅中一起搅拌，待锅中水分干的时候放蚝油，鱼露，葱油一起炸煮
6.煮干水分，锅中剩下食材炸出的油分即可