食材用料
| 面粉适量 | 温水适量 |
| 大蒜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 油适量 |
| 辣椒面适量 | |
蒜蘸面的做法
1.面粉适量倒入面盆里(根据人口多少和面)
2.一边倒水一边用筷子搅拌至成棉絮状
3.用手把面揉成面团盖上湿布或盖子醒发一个小时以上。
4.大蒜拨皮洗净放入容器内
5.捣成蒜泥
6.把蒜泥用小勺子盛出来放进碗里，再放入适量辣椒面(我放的是自己做的花生辣椒碎)
7.炒锅放适量油烧热冒蓝烟倒入碗内
8.把蒜泥炸出香味
9.再放入适量盐，生抽，醋，鸡精调味即可
10.把醒发好的面，在案板上再揉几分钟，更光滑些
11.用擀面杖擀成圆片，不要擀太薄了
12.用刀划成三厘米宽左右的长面皮
13.锅里放水烧开，把面片放入煮熟(软硬程度看自己喜好定)也可加入适量青菜一起煮。
14.把煮好的面片和青菜一起捞进大碗内，加点面汤防止粘黏。
15.和蘸料一起上桌即食
16.看看，很诱人吧