健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪肉馅300克 | 葱、姜末适量 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 料酒少许 |
| 老抽少许 | 味极鲜少许 |
| 淀粉少许 | 盐，鸡精适量 |
| 香油适量 | 胡椒粉少许 |
| 料酒少许 | |
煎丸子的做法
1.猪肉馅剁好后放入容器
2.打入鸡蛋搅拌上劲
3.加入胡椒粉，料酒一个方向搅拌
4.再加入少许淀粉，放入老抽，味极鲜，葱姜末继续搅拌
5.最后加盐，鸡精，香油调味即可
6.平底锅小火烧热后放入少量油
7.用勺或手挤出肉丸放入锅里稍煎一会儿
8.翻面时用铲子稍压扁
9.直到两面煎成金黄色
10.丸子的侧面可以用筷子夹着立起来煎一下
11.煎好后盛入盘中