健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 鱼头1个 | 豆腐200g相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 油适量 | 香油适量 |
| 芹菜叶（装饰用）适量 | |
鱼头豆腐汤的做法
1.将鱼头除去鱼腮，打理干净，用吸水纸把鱼头水分控干备用。
2.豆腐买回来时就泡进水里，用时捞出。
3.开始煎鱼头，锅里少油，下生姜爆香。
4.滑入鱼头改小火将鱼头煎至两面金黄。
5.加入适量水我这里是四人份，放入葱，大火烧开。
6.豆腐切成条，备用。
7.大火烧开后15分钟，鱼汤变得发白，把豆腐加进去，继续煮15分钟后调味，加入少量盐和鸡精，最后小火炖10分钟。
8.出锅。