健康功效
小米：安神、和胃、补虚
食材用料
| 小米100克相克食物 | 普通面粉1500克 |
| 酵母5克 | 水450毫升 |
小米馒头的做法
1.小米淘洗干净，倒入豆浆机，加入水，调制“芝麻糊”键，按“启动”键
2.豆浆机工作完毕，倒出小米糊，放凉至小米糊微温
3.将5克一包的酵母加入至米糊中，用筷子搅拌均匀
4.酵母拌匀后，将面粉分多次加入米糊中，边加面粉边搅拌，直至米糊和面粉全部融合，变成絮状
5.将面揉成光滑的面团，放置地板上发酵（我家是地暖，比在烤箱里发酵更方便）
6.发酵大学一个半小时，面团呈现蜂窝状，发酵好了
7.再来一张，看看，的确发的很好，将案板撒上薄薄一层面粉，把发面从盆里倒出来
8.将发面排气揉成光滑的面团，再饧十分钟左右
9.面团饧的过程中，洗几个地瓜放在蒸锅底层，蒸馒头的时候顺便煮几个地瓜
10.将面团分成两半，其中一半揉成长条，切成八等份根据自己家锅调整，我家锅大一些，一层放七八个
11.长方形放周围，两头的合成一个，揉成圆形馒头放中间
12.做了两朵花
13.上锅蒸，开锅后二十五分钟左右停火，不要立即开锅盖，闷上五分钟再开，可以啦
14.出锅啦
15.再来一张，真真正正的飘着米香的米黄色馒头