健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 黄豆1斤相克食物 | 水5斤 |
| 盐卤3克 | |
自制豆腐的做法
1.称量黄豆，准备好磨具
2.头条晚上泡好黄豆，打豆浆
3.都好的生磨豆浆
4.过滤网把豆渣过滤出来
5.过滤好的豆浆倒入锅里煮开
6.煮开后关火，温度降到80度是点盐卤
7.分3次点盐卤，盐卤3克加50毫升水勾兑，然后搅拌豆浆，知道由浓浆分层上层变成青水，下边是豆花状态
8.倒入铺好纱布的磨具
9.盖好纱布，盖好木头盖压紧，10分钟后脱模
10.成型，脱模倒扣在盘子里
11.切块
12.做了一碗豆腐汤