原标题 企业复工图鉴：餐饮店上直播、开淘宝店；书店入驻抖音、美团
来历 猎云网
作者 林京 吕鑫燚
受疫情影响，企业发展不同程度受必定的影响。3月，企业开端连续正常复工，也在渐渐修正“伤口”。
近来，老乡鸡用一场仅花费200元的“网红”发布会宣告正式布局全国。视频中，束从轩泄漏，老乡鸡取得银行授信以及战略出资总计10亿元，本年全国直营店将打破1000家，进入北京、上海、广州、深圳、杭州等一线城市。
3月17日，国家发改委新闻发言人孟玮在举办的新闻发布会上表明，全国规划以上工业企业复工率进步较快，除湖北等个别省份外，全国其他省（区、市）复工率均已超越90%，其间浙江、江苏、上海、山东、广西、重庆等已挨近100%。
3月19日，在商务部举办的新闻发布会上，商务部商场建设司司长朱小良介绍，到3月16日，全国生活服务企业复工率超越60%，但与制造业复工速度有必定距离。一是生活服务一般需求直接触摸顾客，有些当地餐饮堂食等服务出于疫情防控原因仍未完全铺开。二是国内疫情显着缓解，但国外疫情日益严峻，顾客决心康复需求时刻，客流少，企业运营收入较低，复工动力不行强。三是生活服务企业大多数是劳动密集型职业，部分职工仍未返城返岗。
3月18日，我国连锁运营协会就新冠肺炎疫情对连锁餐饮职业的影响发布了查询报告。CCFA的查询多个方面数据显现，假设疫情还将继续，5%的样本企业账上现已没有现金可以支撑企业继续运营。79%的样本企业表明，从3月1日算起，依托自有现金无法再支撑三个月；有16%的企业现金流储藏丰盛，能支撑六个月以上。
当下，疫情何时完毕，还没有明晰的时刻表，86%的样本企业寻求银行授信或借款，以缓解或许呈现的现金流干涸状况，有14%的样本企业则表明不需求借款。
餐饮企业上直播，开淘宝店
疫情初期，金鼎轩在北京的30家门店封闭了25家店，全体运营额同比疫情前下降90%左右。跟着疫情的好转，6家门店康复堂食，19家门店康复外卖事务，仍然还有几家店处于歇业状况。
“现在的营收能减缓一些企业的压力，可是仍然仍是捉襟见肘。”金鼎轩商场部总监邱兵告知猎云网，转战线上成为火烧眉毛的工作。
据悉，金鼎轩研制部分经过屡次调试，研制了许多半成品菜，顾客经过外卖途径等购买后，依照相应的过程操作就能吃到和在店里相同口味的菜品。一起金鼎轩注册直播间，每周研制总厨教咱们怎么宅家做好菜。比及疫情完毕，会继续这种形式。
除此之外，金鼎轩注册淘宝店进一步打开“自救”。“金鼎轩是一个传统的餐饮企业，曩昔咱们关于线下是比较注重的，可是经过此次疫情让咱们也意识到线上线下需求互动交融，这也是咱们日后着重要调整的当地。”邱兵说。
疫情之下，让金鼎轩发生许多考虑。邱兵告知猎云网，餐饮职业是一个重财物的职业，需求很大的现金流支撑，现在看来很难在短时刻内修正疫情形成的丢失。可是咱们现在要做的是继续拓宽运营思路和商场途径，熬过这场战“疫”，为国家削减担负，也为上千个职工家庭担任。
3月9日开端，河北餐饮品牌渝香辣婆婆11家线下门店也连续敞开堂食。渝乡辣婆婆运营部司理潘斌坦言，并没有料想中的作用好。现在运营额康复到疫情前的40%左右，客流量康复到疫情前的20%左右。
潘斌告知猎云网，现在是“揣着一颗心”在运营，因为现在对运营履行规范没有一个明晰、明亮的规划，咱们现在便是按着已有的方针规定小心慎重地运营着。现在看来，康复商场决心还需求一段时刻，顾客仍是处于一个比较慎重的情绪。
“现在仍旧面临着许多本钱压力，比方需求付出的途径佣钱、店面租金仍然很高。在防疫物资紧缺的状况下，也需求确保测温枪、口罩等物品得到及时供给。”
在继续亏本的实际之下，2月底，渝乡辣婆婆决议向银行请求借款，作为一个“安全储藏”。潘斌说，除此之外，企业也活跃转战线上，建立专门的直播部分，团队正在渐渐磨合傍边，凭借有流量的直播途径，做一些宣传来提高销量。
书店入驻抖音、美团
面临闭店和客流量削减，转战线上也成为连锁书店的自救途径。3月9日，许知远在淘宝“单向空间”直播间里当起了卖货主播。言几又联手饿了么，以各大门店为服务中心，周围三公里范围内接单配送，读者最快半小时就可以取到“精神食粮”。
“这个职业久远来看是有期望的，仅仅短期内因为疫情遇到了一些困难。咱们咱们都期望经过自己的尽力，来撑过这个阶段。期望在不久的将来，当你们走进书店的时分，咱们还‘活’着。”杭州一网红书店的店长在承受媒体采访时说道。
作为一家以收售古旧书为主的在线书店，一向盈余都不太抱负的布衣书局在遭受疫情之后，更显困难。创始人胡同说，“受疫情影响，复工再三推延。咱们春节前1月13日就放假了，原计划是2月1日复工，成果到2月17日才干部分复工，直到本周才悉数复工。”
胡同告知猎云网，大年初三他从山东老家赶回了北京，开端一个人的网上出售。后来因为地点大厦不让复工，他就在家出售自己曾经购买和积累的文房用品筹资过关，一向继续到2月16日。假设没有这笔款，2月份很难熬曩昔。
布衣书局线上首要经过“布衣加一口”网站上进行1元起拍的竞价式出售。“好在物流根本康复，上游的新书、物料等也在逐步康复中，线上出售逐步趋于正常。可是全体来说，仅仅是略有盈余，只能处理最急迫的需求，还需求加快去库存变现的速度。”胡同说，现在，布衣书局先后入驻抖音、美团等途径，对拍品和图书进行介绍。一起，经过“一向播”途径对日常店内状况做“云监工”式的全天候直播，工作时刻敞开，下班封闭，最长的时刻近9个小时。关于旧书店来讲，这可谓创始。
“不过因为实体书店没有复工，所以现在并没什么直接的收益，可是在某些特定的程度上增加了重视度和知名度，也应该是有协助的，不过便是个比较绵长的活儿。”胡同说。
电子修理门店开发小程序
在武汉具有近70家门店的千米快修，首要专心修理手机、电脑等电子科技类产品。受疫情影响，千米快修的武汉门店暂停运营，上游供给商的工厂也暂时无法复工，两个月门店的租金现已亏本48万。现在现已有陆连续续的职工离任，整体的离任率占比5%，门店的租金和职工的根本工资对公司的资金提出了极大的要求。面临这样的状况，创始人杨林仍然坚相等稳的心态，他说：“一家真实优异的企业，必定会阅历许多崎岖，往往只要阅历过大崎岖的企业才干真实成功。”
在正月初八的时分，杨林就安排内部人员建立了疫情小组，首要针对疫情带来的事务丢失做调整方针。
杨林建立小组后，榜首件事便是动用一切资源买口罩、手套和消毒液等，以备复工后职工运用。因为疫情导致销量跌落，杨林和团队成员发现，许多老用户在家里手机呈现了毛病得不到修理的状况，所以决议开发小程序做手机免费长途修理。“榜首天就收到30多单，然后渐渐将小程序改善，逐步开端对新客户免费修理，进一步做好新客户推行，现在小程序每天能接到将近100单左右。”
年后跟着长途上班，在线网课成为了刚性需求，手机和电脑的毛病率也逐步提高。千米快修在武汉开设了三个点，经过电脑长途修理和手机寄修来处理问题。
“为了确保手机零件的正常供给，千米快修武汉城市司理冲上了一线。他每天出门前将自己包裹的结结实实到库房发货，因为快递点阻隔，每次他都是自己翻墙曩昔发货。经过日复一日的发货，阶段性的处理了手机零件的问题。现在国内疫情局势向好，深圳的工厂也开端复工，手机零件完全得到了处理。”杨林说。
杨林以为，此次疫情会加快职业筛选。疫情导致线下门店两三个月亏本，武汉许多小型的手机修理转型或关闭，千米快修取得了更多的商场占有率。一起疫情期间，千米快修一向站在用户的视点供给服务，增加了千米快修的品牌力。这段期间长途工作和在线教育的变现会让许多企业和家庭坚持这种习气，用户的思想改动后，手机电脑修理装置职业也将迎来一次小顶峰。
将近70家的门店全面复工，现在来说是一件不实际的工作，杨林选择了七家门店，每个门店一到两名职工，估计25号复工。关于千米快修而言，预估五月份将康复60%的运营额。全面复工后两个月的时刻就能和以往相等，直到第二季度将抹平亏本完成盈余。