健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鸡800克 | 姜30克相克食物 |
| 花生油适量 | 芝麻油适量 |
| 盐适量 | 鸡粉少许 |
| 酱油少许 | |
白切鸡的做法
1.鸡半只、大概800克
2.锅烧开水、放入鸡（注意水要浸过鸡）盖上锅盖文火煮15--20分钟(以筷子穿透鸡腿肉为准）
3.起锅稍沥干水
4.将鸡放入事先准备好的冰水（纯净或凉白开)浸透10分钟
5.备好姜蓉
6.加入少许鸡粉、食盐、酱油、用热花生油淋上调汁
7.把鸡从冰水捞出、用厨房纸巾吸干水份
8.涂上芝麻油
9.将鸡斩块装盘
10.配合调料上桌