健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
生菜：安神、清热、促进生长、发育
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 牛肉500克相克食物 | 生菜少许相克食物 |
| 豆芽少许 | 金针菇少许相克食物 |
| 油盐少许 | 葱姜蒜少许 |
| 生抽，料酒少许 | 干定粉少许 |
| 豆瓣酱少许相克食物 | 花椒，香叶少许 |
| 糖，鸡精少许 | |
水煮牛肉的做法
1.准备蔬菜，洗净沥干
2.牛肉洗净冷冻，方便切薄片
3.牛肉加料酒，生抽，盐，糖，鸡精，干定粉，豆瓣酱腌制半小时以上
4.生菜洗净铺碗底
5.豆芽焯盐水
6.豆芽铺生菜上面
7.同样的方法焯土豆，金针菇
8.铺到豆芽上面
9.午餐肉焯水
10.姜蒜切丁
11.油热爆姜和花椒
12.加入豆瓣酱，炒出红油
13.加入高汤或清水
14.把开小火，把牛肉一片一片滑入，不要整盘倒哦，防止粘一起
15.焯好的牛肉连汤汁一起倒入蔬菜碗里
16.再多点热油加入葱姜蒜，花椒，辣椒，香叶爆香
17.趁热倒入碗里，生菜，香菜点缀