健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 金针菇1斤两相克食物 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 独头蒜1个相克食物 | 菜籽油20克 |
| 盐5克 | 鸡精5克 |
| 干辣椒少许相克食物 | 食用醋3克 |
爆炒金针菇的做法
1.金针菇一斤。
2.切去老根备用。
3.锅里加500克水烧开备用。
4.在烧水的时间，将胡萝卜切成丝儿备用。
5.将葱切成葱花备用，将大蒜切成蒜蓉备用。
6.待水开，在水里加进几粒盐，再加上几滴清油，下入金针菇焯一下，煮沸去腥味备用。
7.锅中放油待油烧开。
8.下入金针和葱末爆炒2分钟，爆炒两分钟以后，下入盐，鸡精和食用醋即可。
9.装盘出锅，将炒好的金针菇，放在铺着生菜叶和胡罗卜丝的盘子里，将蒜蓉放在菜品的最上面。
10.成品图，上桌子杠杠的。