食材用料
| 中筋面粉（油皮）200g | 油（油皮）60g |
| 水（油皮）40g | 白糖（油皮）30g |
| 低筋面粉（油酥）160g | 油（油酥）70g |
| 红豆陷适量 | 板栗陷适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
红豆酥的做法
1.准备好材料。把油皮的所有材料全部活成一个团，用保鲜膜盖上，松弛半小时。把油酥的材料也活成团，盖上保鲜膜松弛半小时。再把你喜欢的陷弄成大小差不多的团，放一边。
2.半小时后，分别把油皮油酥分出12份，在松弛15分钟。
3.拿一个油皮，按扁，擀圆。放上一个油酥。
4.底部封好，像包包子一样包好。
5.底部朝下。
6.擀成牛舌状。
7.从上往下卷。
8.卷成团。
9.分别把十二个都卷了。
10.先盖一层保鲜膜，再盖上一层湿布。松弛15分钟。
11.拿出一个卷，用擀面杖开始擀。
12.擀成牛舌形状。
13.从上往下卷，重复上面的步骤一次。
14.再次松弛15分钟。然后盖上保鲜膜和湿布。
15.拿出一个。按住中间。
16.两边按起来。
17.按扁，擀成团，包上你喜欢的陷。
18.包好后，收口朝下。
19.重复上面步骤，直到全部包好。
20.准备芝麻和蛋液。
21.刷上蛋液和放上芝麻。
22.烤箱提前预热。180度25分钟。就可以出锅了。
23.拿出来。
24.开吃，酥的掉渣。
25.切起来，红豆陷的。