健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 精面粉（三人量）2碗 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 韭菜1把相克食物 | 木耳30克相克食物 |
| 干虾皮20克 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 姜沫适量 |
| 香油适量 | 食用油适量 |
| 白胡椒粉适量 | |
素三鲜馅饺子的做法
1.美图先上，有诱惑力吗?
2.先和面，加点盐，使面皮不粘连
3.再加个鸡蛋，让面皮有弹性
4.用新榨的蔬菜汁和面，不要加水
5.和面，达到软硬适度的时候就可以，和好的面团要光滑，然后，盖上布醒发半个小时以上
6.在醒面的同时，开始准备馅料的调制，把所有的材料，切碎，混在一起
7.加入盐，鸡粉
8.再加入食用油和少许香油把所有材料，拌匀，静置就可以。
9.馅料拌好以后，饺子面，也就醒发好了，把先面搓长条。
10.再切成，大小均匀的小块
11.把小面团沾一点面粉压扁它防止粘连
12.擀成薄厚均匀的小圆形的面片就可以了
13.现在开始进行包馅
14.如图所示，对折后，先中间捏合
15.再把两角对叠捏合
16.同样的方式，两侧来回捏走两下，这样面皮就不会开口
17.把包好的饺子，放在案上，底下撒一点干面粉防止饺子粘连
18.上锅蒸，锅屉之上垫一个笼布防止粘连
19.蒸好的饺子出锅了