健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 五花肉适量 | 淀粉适量 |
| 青菜适量相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 盐1勺 | 生抽2勺 |
| 料酒1勺 | 鸡精3分之1勺 |
| 葱花适量 | 水适量 |
| 油适量 | |
水滑肉的做法
1.准备材料：五花肉、生粉、青菜、西红柿、葱、生姜、蒜头。
2.五花肉洗净，切成薄片。
3.西红柿洗净，切成块。
4.青菜洗净，切段。
5.葱洗净，切成葱花，葱白切段。
6.生姜切丝，蒜头拍扁，备用。
7.将切成薄片的五花肉加入1勺盐、2勺生抽、2勺料酒抓均匀，静置10分钟。
8.再倒入生粉，抓均匀。
9.起锅，锅里放少许油，放入蒜头、生姜、葱白爆香。
10.加入适量的水。
11.加入切块的西红柿。
12.待水烧开后，放入抓过生粉的肉片。
13.再放入青菜。
14.加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
15.就可以起锅啦。
16.洒上葱花，就可以吃啦。