食材用料
| 空心菜杆适量 | 青椒适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精少量 | 食用油适量 |
| 葱适量相克食物 | 干红辣椒一个 |
青椒炒空心菜杆的做法
1.空心菜杆子冲洗干净
2.沥干水，放砧板上，用刀平着把空心菜杆子拍破切成丁。
3.给适量盐拌匀，腌制十分钟。
4.青椒也切丁如下图
5.给适量盐拌匀腌制十分钟
6.生姜、大蒜、葱切碎。
7.热锅冷油给大蒜炒香
8.给青椒丁，（先把盐水冲洗掉沥干水）
9.拌匀再给空心菜杆子（先把盐水冲洗掉沥干水）
10.拌匀给点鸡精，给一部分葱花拌匀。装盘。
11.装盘后给点红辣椒丁点缀，给剩下的葱花（我不吃太辣所以就没给红辣椒炒）再给爱吃辣味的人来一碟香辣椒油。就0K了。