健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 面粉1杯半 | 鸡蛋1粒相克食物 |
| 甜包菜适量 | 青蒜适量 |
| 长豆适量 | 红萝卜适量 |
| 盐少许 | 鸡精粉适量 |
| 水100至130毫升 | 干酵母1茶匙 |
| 酱汁：鱼露2汤匙 | 甜面酱2汤匙 |
| 白糖2茶匙相克食物 | 柠檬汁1汤匙 |
| 蒜泥1汤匙 | |
蔬菜球的做法
1.长豆切成小颗粒状。
2.青蒜也切同长豆一样粒状。
3.甜包菜切细丝。
4.红萝卜用刨刀刨成小小丝。
5.干酵母用少许水调溶解。
6.面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。
7.再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
8.蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
9.再来长豆粒，也拌匀下。
10.再下甜包菜丝。
11.最后再加入青蒜粒拌好。
12.拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。
13.烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
14.用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
15.把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。
16.摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。
17.【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。