食材用料
| 白芸豆250克 | 白糖200克相克食物 |
| 食用油80克 | 熟糯米粉40克 |
| 蓝莓果味粉10克 | 草莓果味粉10克 |
| 凤梨果味粉10克 | 香芋果味粉10克 |
| 煮白芸豆水适量 | |
白芸豆水果月饼馅的做法
1.称重白芸豆，用清水泡过夜，白芸豆吃水多，一次多加些清水，充分泡发白芸豆皮无褶皱，这样很容易去掉白芸豆皮。
2.次日把白芸豆皮轻松剥离。
3.确保白芸豆泡透，在加入适量清水泡4小时待用，称重食用油，白糖和提前炒熟糯米粉备用。
4.充分泡发去皮白芸豆，加入清水抺过一姆指半，小火盖上盖煮一小时左右至软烂。
5.水少了，白芸豆煮烂了，用铲子碾成泥。
6.倒入炒锅一次加入白糖用铲子不停的炒制防糊锅。
7.炒到白芸豆水气变少，豆泥发干分次加入食用油，每次食用油与豆泥融合在加下一次。
8.感觉用铲子翻炒很费劲时，倒入熟糯米粉炒均匀即可。
9.如果没有把握，用铲子或筷子直竖插下不倒，证明炒好了。
10.放凉白芸豆泥分出四等份，把各种果味粉备上。
11.取其中一份加入10克蓝莓粉
12.然后搅拌均匀，蓝莓果味月饼馅完成了，余下三种口味依11-12步骤依次类推。
13.蓝莓，草莓，凤梨，香芋四种口味白芸豆月饼馅，分别放入袋中保存防风干表面。
14.用时分出等量相同小挤子揉圆即可做月饼了。