健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡胗1斤相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 蒜1头相克食物 |
| 小尖椒3个 | 香菜1根相克食物 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 白糖适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 香油适量 | 辣椒红油适量 |
| 花椒油适量 | 味精适量相克食物 |
| 盐适量 | 八角2个 |
| 桂皮1小块 | |
凉拌鸡胗的做法
1.鸡胗清洗干净
2.葱切段姜切片
3.鸡胗和凉水同时放入电压力锅、倒入料酒，酱油，八角、桂皮、盖好定时40分钟。
4.煮熟后捞出来放凉
5.切片放盘子里
6.尖椒、大蒜切碎
7.尖椒、蒜放碗里，放酱油，蚝油，白糖、香油、花椒油、辣椒油、味精，盐调味
8.调好的汁子倒在鸡胗上面，放香菜点缀一下。