食材用料
| 变蛋4个相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 小辣椒3个 |
| 香菜少许相克食物 | 生抽一勺 |
| 醋少许相克食物 | 老抽少许 |
| 糖少许相克食物 | 香油少许 |
姜汁变蛋的做法
1.配料洗净，备用
2.姜，蒜，辣椒都切碎，方便入味
3.加入生抽，老抽，糖，醋香油一起调成姜汁
4.变蛋提前剥好，用清水泡10分钟
5.然后用刀或线切成三角形，一个变蛋切四块，摆在盘子里
6.把调好的姜汁浇在变蛋上面，稍微晃动一下，使每一块变蛋都蘸满姜汁。
7.撒上一点香菜叶作为装饰，姜汁变蛋就做成了。
8.整体效果图，欣赏一下吧！