茄汁脆皮豆腐的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-09-18 10:59:21  阅读:8776+ 来源:本站原创 作者:张馨予

健康功效 豆腐:清热泻火、益气、解毒鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料豆腐一块相克食物 玉米淀粉适量鸡蛋一个相克食物...

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆腐一块相克食物 玉米淀粉适量
鸡蛋一个相克食物 面包糠适量
适量 酱汁料:
番茄酱2汤匙相克食物白醋一汤匙相克食物
白糖一汤匙相克食物适量
鸡精适量 玉米淀粉半汤匙
清水小半碗

茄汁脆皮豆腐的做法

  • 1.把豆腐洗净后切成大小厚薄均匀的块

  • 2.鸡蛋打散、淀粉、面包糠分别放入盘中备用

  • 3.先把豆腐放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉

  • 4.再放入鸡蛋液中沾满蛋液

  • 5.最后放入面包糠中让其表面都裹上面包糠

  • 6.依次做好所有的豆腐

  • 7.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入豆腐,小火炸至两面金黄色

  • 8.捞出控油后摆盘

  • 9.取一个碗:加入番茄酱、白糖、白醋、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用

  • 10.锅中留少许底油,倒入刚才调好的酱汁,大火烧至浓稠时浇倒在豆腐上即可食用

  • 11.成品图