健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆皮3张相克食物 | 青椒1只相克食物 |
| 瘦肉50克 | 生姜2片相克食物 |
| 香葱2棵相克食物 | 料酒少许 |
| 生抽1茶匙 | 油辣椒1勺 |
| 淀粉1勺 | 盐2克 |
| 食用油运量 | |
青椒豆皮的做法
1.豆皮切成细丝，放入开水锅中焯水，捞出控干
2.瘦肉切成丝，放入小碗加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制十五分钟
3.葱切段，姜切末，椒青椒切丝
4.锅中加油，油热放入肉丝，炒至变色盛出备用
5.锅中留底油，炒香葱白和姜末
6.放入一勺油辣椒，炒出红油
7.放入青椒丝，中火翻炒
8.青椒炒到六七成熟时，放入豆皮
9.放入肉丝，加入生抽、盐，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱绿
10.成品图