健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 中种：高筋面粉175克 | 中种：酵母2克 |
| 中种：水113克 | 全麦面粉75克 |
| 奶粉5克 | 白砂糖15克相克食物 |
| 盐5克 | 黄油16克 |
| 水63克 | |
全麦中种吐司的做法
1.中种材料混合搅拌均匀，室温发酵三至四小时或者室温半小时后冷藏过夜，全麦面粉加水混合静置三小时
2.除黄油外所有材料混合，揉至扩展阶段
3.加入黄油揉至完全阶段，滚圆后室温发酵至两倍大
4.发酵好后排气滚圆，中间醒发20分钟
5.擀成长方形后卷起，收口朝下放入模具，发酵至八分满
6.烤箱预热200度，最下层烤30—35分钟，中途上色加盖锡纸，烤好后脱模领取，密封保存