? 缓慢地除去热风炉耐火砌体中的水分，避免水分大量急剧蒸发时使砖衬产生爆裂而损坏砌体;(2)使耐火砌体均匀、缓慢而又充分地膨胀，避免砌体因热应力集中或晶体转变而被损坏，以提高其使用寿命;(3)使热风炉内逐渐积累热量，保证高炉烘炉和开炉所需要的风温。
箱内底部设计了波点托举点，用来把食材举出来，不直接接触面板，悬空烘烤。实现发热管热量直接传达到食材，这样食材才能更加有口感和蓬松感，而不使表面烤焦而食材内部不熟。
该产品设有双层隔热宽敞玻璃视窗及照明设施，炉膛加深加宽，适合各种不同尺寸的烤盘，炉内面火安装有热反射板，使火力更加均匀； 保温效果好，节约能源，优质不锈钢板材，使用寿命长，采用先进的远红外线电热管，分底、面火温度控制，并具有自动控温、定时自动报警、超温安全保护等功能。 本产品最适合用于商场、超市、现烤店等场所。
