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有效期至：	长期有效
最后更新：	2018-11-23 19:55

传统石磨豆腐的加工过程

柯圃机械生产的石磨机采用纯天然白色砂岩石、超硬花岗岩为原料、精工制作，主要适用于家庭、饭店、超市、餐饮业的生产加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆浆、米浆、芝麻酱、香油、花生酱等。

电动石磨机既沿用古老的石磨、又结合现代生产,用电动推动石磨,与古老石磨一样，运转速度慢、磨出来的豆浆即均匀又细致,让黄豆充分自然释放蛋白、各种营养元素不受破坏、制作出来的豆腐更美味健康!代大型机械生产中高温、高压，豆类产品会造成的营养成分破坏，易变质。用石磨磨浆,石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品粉质细腻，不仅豆制品含量高大大提高、还充分保留了豆类的本色及纯正香味，营养成分多，而且豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。这正是人们追求的健康营养美食！

石磨机器的特点：

1.多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等

2.低速研磨、低温加工，磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有变，维生素微量元素不被破坏，营养成分仍然存在。3.石磨中含多种矿物质微量元素，石磨和粮食自然摩擦，矿物质营养元素进入原粮中，天然混合，浑然一体，营养更丰富。本产品采用纯天然白色砂岩石为原料、精工制作，适用于小麦、玉米、青稞、高粱、荞麦、等农作物的生产加工。

芝麻加工过程：

一、选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。

二、细磨芝麻。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝麻碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。

三、对浆搅拌。经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。

四、震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等，但要注意及时食用，防止发霉变质，油渣多时可以干藏。

产品技术参数：

型号

产量（kg/h）

动力(kw普通）

动力（w调速）

30

10

750w

125

35

15

750w

125

40

20

1.1

375

45

25

1.1

375

50

30

1.5

600

60

35

3（以上为照明电）

600

70

40

2.2(以下为三相电）

80

50

2.2

90

60

3.0

100

70

3.0

110

80

4.0

使用前注意事项：
1.检查机器各部件紧固件是否松动，如果松动则需加以紧固。2.将机器安放在旁人不易接近的水平地面上。3.机器下部接地标志处必须可靠接地，以免漏电伤人。4.用户自备全极断开装置（如刀闸），将机器电缆线接入。5.将刀闸闭合，扳动开关手柄，使机器试运转，机器没有异常声响即可投入使用。
售前服务：
为您提供专业的项目设计、工艺流程设计，适合您的机器设备选购方案的制定，根据您的特殊需求，设计制造产品，为您培训技术操作人员。
售中服务：
陪您一起完成对设备的验收，协助拟订施工方案和详细流程！
售后服务：
公司派技术人员到现场指导设备安装、调试现场及培训操作人员出现产品质量问题，易损件除外，一年内包换！