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产品型号：DDZ-16BW
消耗功率：300瓦(W)产品容量：大陶瓷锅1.6升（L）小陶瓷锅0.6升（L）包装尺寸：305*185*202(mm)商品重量：4.1千克(KG)售后服务：产品简介:本产品是天际公司隔水炖盅系列的最新品种。小巧玲珑、质地温润的双胞胎小陶瓷锅，另加一大陶瓷锅，可同时炖煮不同炖品，不用分次炖煮。具有快炖、慢炖、蒸炖、保温等功能的贴心设计，一机多用。电炖盅工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷锅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，保持原汁原味。优良设计的陶瓷锅盖，能有效地防止营养成份的流失。是专门用于家庭四季炖制补品、保健汤料和饮品等进补的理想炊具。使用方法:1.在陶瓷锅中放入食物（或药材），加水时以水量恰好浸没食物或略多一点为宜，再盖上陶瓷锅盖。2.将陶瓷锅放入炖盅内，再往炖盅容器内加水，加水时以加至炖盅所标满水位线为佳，然后盖上上盖。注意：无论使用一个或两个小陶瓷锅炖煮食物时，都必须先将垫板平放于炖盅内，再将小陶瓷锅放置于该垫板上进行炖煮。而使用大陶瓷锅进行炖煮食物时，只需将大陶瓷锅直接放于炖盅内即可，而无须放置垫板。3.接通电源，显示屏显示“○”，处于待机状态，通过按“功能/开关”键和“定时”键选取所需的功能和定时时间：·快炖：按“功能/开关”键一次，“快炖”指示灯闪烁，稍等片刻，指示灯变为常亮，显示屏显示为“－”，炖盅进入快炖工作状态。提示：此功能可以较为快速的炖熟炖品·慢炖：连续按“功能/开关”键两次，“慢炖”指示灯闪烁，稍等片刻，指示灯变为常亮，显示屏显示为“－”，炖盅进入慢炖工作状态。提示：慢炖属于“文火”加热，适合于需要“文火”炖煮的炖品。·蒸炖：连续按“功能/开关”键三次，“蒸炖”指示灯闪烁，稍等片刻，指示灯变为常亮，显示屏显示为“－”，炖盅进入蒸炖工作状态。提示：此功能可以快速蒸炖食品，具体操作为：将食物直接（或用适当的器皿装好）放置于垫板上进行蒸炖，此时容器内加水量不能超过垫板上表面，蒸炖时间可维持30分钟左右。·保温：连续按“功能/开关”键四次，“保温”指示灯闪烁，稍等片刻，指示灯变为常亮，显示屏显示为“－”，炖盅进入保温工作状态。提示：快炖、慢炖定时时间工作结束后，均会自动转入保温状态。而保温温度的高低与环境温度和水量的多少有关，一般炖品的温度约可保持在70－80°C之间，适合食用。·中止工作：在工作过程中，若杨中断加热，只需按“功能/开关”键键一次，炖盅便会立即停止，这时相应的功能指示灯熄灭，显示屏显示“0”，回到待机状态。·定时：在待机或工作状态下每按动“定时”键一次，显示屏显示将由“1－9”进行递增，对应表示定时时间为1－9小时，9小时为最长定时时间，显示“9”后，再按“定时”键，显示又将由“1－9”进行递增，依次类推。当设定好定时时间及选择好功能后，即开始启动定时功能进行工作。若需取消定时“0”，炖盅恢复到待机状态。4.炖煮一定时间后，若您认为食物已炖至所需火候，请直接按“功能/开关”键一下停止工作并拔掉电源线即可。注意：各功能若无设定时间进行炖煮时，炖盅将一直工作下去直至水煮干后，自动进入干烧保护状态。这时指示灯全灭，显示屏无显示，待到干烧湿控器复位后，显示屏显示“0”，回到待机状态。建议您使用各功能炖煮食物时均应设定时间，以防止炖盅干烧、断电。特别提醒:1.往电炖盅容器内加水（含已放陶瓷锅）时请勿超过椭圆型透明水位窗的满水位线，加水至满水位时，可炖煮5小时以上（炖煮时间的长短与环境温度有关）。2.电炖盅炖煮过程若要打开上盖，请小心炖盅容器内沸水溅出，以免烫伤。注意事项:1.使用前应检查电炖盅铭牌所标额定电压是否与您使用的电压一致。2.请使用有接地保护的电源，以确保人身安全。3.使用时电炖盅应放置于稳固平台上，并放置在儿童触摸不到的地方。4.按动按键时切勿用力过猛，以免损坏按键。5.不要在地毯、塑料等不耐热的物体表面和附近使用本产品，会因蒸汽受损的物体不要置于本产品上方。6.禁止将陶瓷锅直接放在明火上加热。7.电炖盅具有干烧保护功能，一旦出现干烧将自动切断加热电源，且指示灯全灭，显示屏无显示，待到干烧温控器复位后，显示屏显示“0”，回到待机状态；此时，请往炖盅容器内加入水或拔掉电源线，切勿用手触摸发热盘以免烫伤。在炖盅容器内加水后，按“功能/开关”键可以重新使用
一.天际隔水炖的优势 :陶瓷锅体具有较强的储热性能，同时其热传导速度比金属锅体要缓慢，因此闷烧效果极佳。陶瓷锅体在受热时能够先将热能储存起来，然后均匀释放。这样就能够使所烹煮的食物受热均匀，让水分和热量可以很充分地渗透到食物的内部，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。使烹煮出来的食物吃来原汁原味、香味扑鼻、口感舒适。隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使补品营养成分不会因为过热而破坏。陶瓷盖能有效防止营养成分的流失!内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，补品营养不流失。
二、隔水炖与电炖锅之间的区别？
1、电炖锅是直接加热，隔水炖是间接（隔水）加热；2、电炖锅只能做家常使用，隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用（一机多用）；3、加热方式不同：电炖锅是侧边加热，隔水炖是底部加热；4、电炖锅旺火炖肉，是将食材与清水放入锅中直接加热，而且在炖的过程中，因 为汤汁不断蒸发，造成营养的流失。电炖锅旺火炖煮时，由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质，遇高温能使蛋白质封闭，不能很好溢散。这种直接加热的方式，易让汤汁的颜色较浑浊，入口油腻，肉味淡薄，食材的形状也多半散掉，且味道都渗入汤汁里，肉质无味，所以食用时，都会把里头的食材捞起，只喝汤不吃肉。这就是“吃肉不如喝汤”由来。做法虽然简单，但效果远不如隔水炖。隔水炖炖肉，效果非同一般，储能聚能效果好，温度恒定，肉中的可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质，在恒温时可得到充分溶解，营养充分释放；最后的效果就是，隔水炖肉，肉质酥烂，口感饱满，汤色澄清，炖品原汁原味，保证营养不流失。5、隔水炖的安全性非常高，具有水干防干烧保护和超温保护；电炖锅是手动档位控制，无具备水干防干烧保护和超温保护，需根据自己口味与需要进行跟踪和注意；
三、隔水炖的便利性:
1、隔水炖可以用来炖汤、做粥、蒸菜、炖补品、炖甜汤炖肉汤：如鸡汤、排骨汤、鸽子汤，用隔水炖炖出来的效果肉质酥烂，口感饱满，形体完整，汤色澄清。炖甜汤：如银耳、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤，不粘不焦。可以做饭、做粥：只需掌握米和水的比例即可。做饭按1杯米配1.5杯水的配比，做粥按1杯米配8杯水的配比，另也可根据个人喜好，适当加减米量。2、隔水炖一方面用来炖日常大众化食物，另一方面用来炖高档补品。炖高档补品，如：参汤、燕窝、雪蛤、虫草、阿胶、鹿茸等等，就一定要选择隔水炖。因为只有隔水炖这种方式才能保留补品中的营养成分。我们买补品的时候都是论克来购买的，而且价格不菲，因此一丁点都不能浪费。隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使补品营养成分不会因为过热而破坏。陶瓷盖能有效防止营养成分的流失!内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，补品营养不流失。补品虽好，但也不能天天吃，即便经济条件许可，身体也不能这样补。那不炖补品的时候，隔水炖可以用来做汤、粥、饭。另外还有一种用法，“蒸”，即本体内放水，内胆中只放食物不放水。像湖南的熏肉、北方地区的腊鱼腊肉都可以放在我们天际的隔水炖中蒸。通常情况是用蒸锅，对熏肉或腊鱼腊肉加热，蒸的时候香气四溢，殊不知，当你闻到食物香气的时候就说明食物的香气随着蒸气都散发出去了，流失掉了。但是，用隔水炖做效果就不一样了，食物放在内胆中加陶瓷盖，随着温度的上升，香气在内胆中循环，周而复始对食物进行熏陶，香气不外溢，而且因为有陶瓷盖，锅中的水蒸气不会进入食物中，保持食物干干爽爽。
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